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手焼きでふんわりと焼き上げた皮に、あっさりと炊き上げた餡をつつみました。

抹茶あんをミルク風味の生地で包みました。抹茶あんをみかさ山、奈良公園の芝にみたて、かわいい鹿の焼印を押しました。

あっさりと焚き上げたこしあんを塩味のきいた赤えんどうとやわらかく撞きあげた餅で包みました。

宇治の高級抹茶を使用した、ホロホロの食感と抹茶の香りが絶妙なハーモニーの和風クッキーです。

国産大豆を深く炒った、香り豊かなきな粉と、ホロホロの食感の上品な甘さの和風クッキーです。

両替商の建物を使用しておりますので、フィナンシェの意味でもある金塊をイメージ、隠し味に酒粕を練り混みました。

富のほうせきの生地に、宇治抹茶を練り混むことでさらに香り豊かなフィナンシェに仕上げました。

抹茶あんをミルク風味の生地で包みました。抹茶あんをみかさ山、奈良公園の芝にみたて、かわいい鹿の焼印を押しました。

ほんのり甘酸っぱい梅のかおり。青梅の甘露煮一粒を桃山生地でつつみました。